Listar por autor "Arismendy Pérez, Susana"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Diseño conceptual de una planta productora de harina de Sacha Inchi para consumo humano
Arismendy Pérez, Susana (Escuela de IngenieríasIngeniería MecánicaIngeniería Agroindustrial., 2017)La inclinación mundial por el consumo de alimentos saludables con altos niveles de proteínas y aceites de origen vegetal que son menos perjudiciales para la salud, hacen de la Sacha Inchi un producto con gran potencial en ...